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Hot 게시글은 조회수1000 or 추천수10 or 댓글25 이상 게시물을 최근순으로 최대4개까지 출력됩니다. (타 게시판 동일)커피 공부를 좀 하고 이후 자그마한 커피솝 하나 차릴 생각중인데요.
큰 돈 벌려고 하는 목적은 아니고요. 나름 관심도 가고 꼭 배워보고 싶어서요.
주위에 잘 아는 분도 없고 조언을 구할데가 없네요. 개인적으로 아직 아무정보도 없습니다.
예전에 커피숍 하는 회원분이 있으셨던걸로 아는데 정말 궁금한게 많네요.
우선 바리스타 학원이나 직업학교에서 커피를 배울 생각이에요.
커피업계에 계신 분이나 많은 정보 있으신 분들의 조언을 듣고 싶네요.
커피에 대해 공부할 때 주의점이나 후에 자그마한 가게를 오픈할시에 주의 할 점 등등 모든면이 궁금합니다.
소중한 한말씀 주시면 정말 소중히 듣겠습니다.
저번주 내내 30도의 무더운 날씨였는데 오늘 비로 쌀쌀해진 월요일이네요. 커피 한잔 하시면서 즐거운 하주 보내시길...
댓글 14
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NavySEALs
2013.05.27 14:48
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타포에는 커피를 즐기시는 분들이 많아서 좀 있으면 커피에 대한 조언 댓글이 많이 올라올 겁니다.
그 전에 쉬어가는 타임으로 커피 따르는 법 알려드립니다.
이렇게만 따르시면 매상에는 전혀 문제가 없을 겁니다^^
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고고티
2013.05.27 16:09
요가부터 배워야겠네요 ㅎㅎ
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윈드로머
2013.05.27 16:41
아니죠. 저런 직원 구하는게 우선이죠.
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zzassic
2013.05.27 19:22
아주 그냥 기가 막힌 방법이군요 ;;
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yeshim
2013.05.28 12:59
멋지다................^^
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ukei
2013.05.27 16:58
아래분들이 많은 친절한 답변 해주시겠지만 요즘 커피숍 특히나 브랜드 커피숍이 아닌 개인 커피숍은 많이 힘들다고 생각하셔야 할거 같습니다 재미삼아 운영비만 빠지면 취미로 하신다면 모를까 생업이 되면 많이 힘들듯 하네요 커피 그냥 재미로 배우시는게 더 나을거 같습니다. 이상 4년차 초보 바리스타였습니다. (저도 커피랑 전혀 관계없는 일을 하고 있습니다)
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수도권이 아닌 지방이시라면
프렌차이즈 말고는 답이 없습니다 ㅜㅜ
본업이 있으시다면 문제 없지만 생업으로 뛰신다면 커피만으로는 부족해요
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경기 남부권입니다만... 오산, 화성쪽이고요. 아... 생업으로 그렇게나 힘든가요. ㅠㅠ...
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오리스찬
2013.05.27 20:01
울 동네에 나무와 자전거 라는 커피 로스터리 + 와플하우스가 있는데 장사 잘 됩니다. 프렌차이즈 아니라도 가능은 합니다.
쉽진 않겠죠... 실력이 있어야겠죠... -
네 생업으로 할 생각인데 정말 배우면 열심히 실력 키우려고요. 감사합니다.
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윈드로머
2013.05.27 21:00
현직은 아니지만요... 줏어들은 얘기로는
1. 최우선은 목이 좋아야 합니다.
2. 커피( 및 재료) 공급을 싸고 안정적으로 받아야 겠구요.
3. 커피 외에 뭔가 맛있는게 유명해져야 합니다. 와플, 허니 브레드, 브라우니, 빙수 등등이 있겠지요.
4. 주택가에 위치한다면 키즈 카페 같은게 따로 분리되어 있으면 좋다네요. 주부들 와서 수다떨고 애들은 한쪽에서 놀 수 있게...
이럴 경우에는 애들 과자가 잘 팔리겠죠.
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네 조언 감사합니다~
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푸오빠 님이 약수역 근방에서 개인 카페를 하십니다~
고정 단골 손님들도 제법 계시고 커피맛 좋던데요^^
한번 연락해서 조언정도 구하시는게 좋겠네요!
푸오빠님이 카페하시지 않나요? 신라호텔 근처였던거 같던데... 쪽지보내보세요.