숯불구이 오븐 Submariner
안녕하세요. 하라는 일은 안하고 매일 타포질만 해대는 호주거북이입니다. ^^;
오늘은 주방에서 사용하는 화덕 오븐과 함께 착샷입니다.
Josper 라고 불리우는 스페인산 숯불 오븐인데요.
전기없이 오직 숯으로만 가동됩니다.
여기다가 닭이나 스테이크를 구워 먹으면 맛이 기가 막힙니다.
가격도 만만치 않아서 요거보다 조금 더 큰 사이즈는 중형차 한대값이나 한답니다.
예전에 일한 곳에선 바쁘기 때문에 숯을 한번에 15키로 정도 넣는데요.. 그리고 나서 화력 좋을 때 기름기 많은 통갈비를 구으면..
이렇게 됩니다 ㅎㅎ.
이런 높은 온도에서 갑자기 오븐을 열면 백드래프트도 경험할 수 있습니다. 암튼 개인적으로 좋아라 하는 조리기구 입니다.^^
오늘 감성돔 몇마리도 들어와서 한컷~
다음에는 좀 더 다양한 착샷으로 찾아뵙겠습니다. ^^
따뜻한 새벽되세요.
댓글 14
-
한국 놀러가면 더 맛난 거 많이 찍을 예정입니다.^^
-
와우... 화덕이 아주 멋지네요. 첫번째는 꼬치 구이인가요? 케밥종류인가요?
-
제 소유는 아니지만 칭찬 감사합니다 미키님~
그냥 양 다릿살 꼬치구이입니다.
개인적으로는 립아이 나 통닭구이가 맛이 끝내줍니다. ㅎㅎㅎ
-
좀 무섭네요. ㅎㅎ
그래도 그릴은 가깝게 지내야하는 친구죠. ㅋ -
무서울 건 없는데 가끔 실수로 데이면 자국이 평생 갑니다.
저도 요즘은 근처에 잘 안간답니다 ㅎㅎ.
-
평생가는 상처라 ;;; ㄷㄷ
-
ㅎㅎ 그래서 외국 쉐프들은 팔에다 문신을 많이 하나봅니다.
-
미국 생활할 때 남부 출신 아저씨/아줌마들이 해주던 바베큐 맛이 그립군요 ㅎㅎㅎ
-
저도 갑자기 맛난 포크 립이 땡기네요~^^
-
호주에 사는것 같은 아이디지만 호주에 안살고 계신 호주거북이님(헥..헥..)
구형 넌데 사랑이 참 보기좋습니다~^^
-
ㅎㅎ 외쿡 교포님 안녕하세요~
다음 기추 전까지는 꾸준히 사랑해줄 것 같습니다.
득템하신다 하신 것 같은데..기다리고 있습니다.^^
-
백드래프트...ㄷㄷㄷ
저기서 구우면 뭔들 맛없겠어요.
감성돔까지...ㅋ
-
sargaso 님 안녕하세요.^^
예전 일하던 곳에서.. 섭씨 500도 정도에서 통 갈비를 바깥만 살짝 익히는데요.
숯과 나무의 향을 최대한 입히기 위해서 오븐의 위 아래 환풍구를 다 막습니다. 그렇게 30 초 정도 있다가 오븐을 확 열면.
펑~ 하고 불길이 치솟죠 ㅎㅎ. 열린 주방이라 사람들 시선 끄는 재미도 있었습니다. 요즘 젬티 콤비가 땡기는데..주방에선 너무 블링할 것 같아요,,
- 전체
- Daytona
- Datejust
- Submariner
- Sea Dweller
- Sky Dweller
- Milgauss
- Cellini
- Date
- GMT master
- Explorer I, II
- Yacht I, II
- etc
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 조회 수 | 공감 수 |
|---|---|---|---|---|---|
| 공지 | ROLEX FAQ [356] | Kairos | 2010.11.24 | 40682 | 68 |
| 공지 | ROLEX Movement list [244] | 타치코마 | 2010.05.14 | 34623 | 27 |
| 공지 | ROLEX 시리얼넘버 정리 [829] | 소고 | 2009.07.29 | 94163 | 187 |
| Hot | 빈티지 롤렉스가 있는데 어딜가서 정품 확인 밑 수리를 해야할까요? [7] | hk2735 | 2024.09.03 | 1553 | 0 |
| Hot | 내 나이에 맞는 시계를 찾았어요^^ [35] | 네버루즈 | 2024.08.19 | 1213 | 6 |
| Hot | 간만에 맘에 드는 두리안을 만났네요. Feat 데데 [30] | 홍콩갑부 | 2024.08.15 | 635 | 2 |
| Hot | 롤렉스 새 매장 [11] | 믓시엘 | 2024.08.06 | 1695 | 1 |
| 27008 | 세라믹 토나.... [12] | 마스터컨트롤 | 2015.02.04 | 899 | 1 |
| 27007 | 매년 신제품이 나왔나요? [2] | 럭셔리초이 | 2015.02.04 | 336 | 0 |
| 27006 | 롤렉스 입문하려는데요... [13] | 히밤 | 2015.02.04 | 512 | 0 |
| 27005 |
GMT마스터 야광샷 처음으로 시도
[15]  | P&G | 2015.02.03 | 427 | 0 |
| » |
숯불구이 오븐
[14] | 호주거북이 | 2015.02.03 | 402 | 0 |
| 27003 |
생각보다 가벼운 딥씨"
[14] | 유령엘란 | 2015.02.03 | 972 | 0 |
| 27002 |
입당 신고합니다^^
[15] | 곽록바 | 2015.02.03 | 335 | 0 |
| 27001 |
딸기와 섭마...
[12] | 소금사막 | 2015.02.03 | 519 | 2 |
| 27000 |
섭마와 화난새^^
[23] | 쌍둥아빠 | 2015.02.03 | 664 | 4 |
| 26999 |
섭마는 진리입니다.
[17] | hj1993 | 2015.02.03 | 691 | 0 |
| 26998 |
컬러 스트랩.
[8] | ALEX777 | 2015.02.03 | 405 | 0 |
| 26997 |
찻집에서...논데이트
[9] | 금근 | 2015.02.03 | 650 | 0 |
| 26996 |
시간 정말 안가네요 (퇴근하고 싶어요)
[19] | 호주거북이 | 2015.02.03 | 404 | 0 |
| 26995 | [심각]구그린vs섭마콤비 [32] | 칸초 | 2015.02.02 | 745 | 1 |
| 26994 | 로렉스 CS센터 위치가..?추가질문이요~ [8] | 사이아미스 | 2015.02.02 | 385 | 0 |
| 26993 | 선배님들 신형모델의 이지링크 질문좀드릴께요~ | 짜파게티요리사 | 2015.02.02 | 281 | 0 |
| 26992 | 데이토나 검판 스틸 구매 문의요. [9] | 헬로마동나 | 2015.02.02 | 516 | 0 |
| 26991 | 데이토나 크로노 푸셔 문의드립니다. [4] | 타임포럼중독 | 2015.02.02 | 283 | 0 |
| 26990 |
섭마 병행 스탬핑 문의...
[24] | 요요마 | 2015.02.02 | 1018 | 0 |
| 26989 |
섭콤 첫 개시!!
[15] | 커멜 | 2015.02.02 | 552 | 0 |
| 26988 |
요즘 포럼에 데이토나가 많이 보이네요 ㅎㅎㅎ
[14] | 막도날도 | 2015.02.02 | 736 | 2 |
| 26987 |
청콤과 마카롱
[29] | 서브마리너 | 2015.02.02 | 596 | 0 |
| 26986 |
나른한 일욜아침 출근전...
[10] | 미키39 | 2015.02.02 | 353 | 0 |
| 26985 | 예물 고민이요.. 섭마검콤 vs GMT콤비 [36] | 5월의신랑 | 2015.02.01 | 780 | 1 |
| 26984 |
밤이나 낮이나 빛나는 녀석
[7] | 샤크툰 | 2015.02.01 | 788 | 1 |
| 26983 |
섭마가 대세인가 봅니다.^^
[12] | onetime | 2015.02.01 | 985 | 1 |
| 26982 | 저 외국에서 산 섭마인데요... [10] | 또또바리 | 2015.02.01 | 767 | 0 |
| 26981 |
회원님들! 운동화 어떤거 좋아하세요?
[12] | 글배이 | 2015.02.01 | 491 | 0 |
| 26980 |
첫 외출샷입니다.
[5] | 개모 | 2015.02.01 | 410 | 0 |
| 26979 |
아들과 패스트푸드점에서
[12] | youngsk0225 | 2015.02.01 | 520 | 0 |
| 26978 |
좋은 하루가 가고 있습니다~~
[9] | 멋진왕 | 2015.02.01 | 315 | 0 |
| 26977 |
차안에서 찍은 요마 청판입니다
[10] | 파일럿 | 2015.02.01 | 541 | 0 |
| 26976 |
어제 외출샷입니다 ㅎ
[9] | 크레센도 | 2015.02.01 | 388 | 0 |
| 26975 |
외출하기전에. . .
[9] | 뜨거운바람 | 2015.02.01 | 316 | 0 |
| 26974 |
외출전에 GMT컷 (사진못찍어서 죄송합니다)
[6] | P&G | 2015.02.01 | 447 | 0 |
정말로 맛나는곳에서만 찍으시네요